Застосування:
У харчовій промисловості в якості антиокислювача завдяки своїй здатності уповільнювати процеси окислення органічних сполук, таких як:
У кондитерської;
У хлібопекарської;
У масложирової;
У м'ясний;
Як підкислювач;
Як стабілізатора забарвлення;
Як регулятора кислотності;
У виноробстві, при приготуванні пива, соусів, безалкогольних напоїв;
У хімічній промисловості;
У гальванічних і ферментативних процесах як стабілізатор і антиоксиданту.