Застосування
У харчовій промисловості
Харчова добавка Е270 або молочна кислота використовується як консервант, регулятор кислотності і ароматизатор, дезінфікуючий засіб при обробці м'яса і стабілізатор в картопляних продуктах. Незамінна для людей, які страждають алергічною реакцією на молоко або непереносимістю лактози.
У кондитерському виробництві
Молочна кислота використовується для підкислення фруктових мас, при виготовленні фруктових жувальних цукерок, мармеладу і фруктових карамельних начинок, для запобігання ферментації в помадних масах. Кислота молочна незамінна в процесі приготування зефіру, пастили, тортів і тістечок з фруктовими добавками.
Молочна кислота в виробництві косметичних засобів
Косметологія - одна з найбільш великих областей застосування молочної кислоти. Вона входить до складу отшелушивающих засобів, що омолоджують масок, розгладжують і поліпшують колір шкіри кремів. Незамінна молочна кислота в зволожують шкіру засобах, препаратах, що мають протизапальну і протівоугревие дію, в відбілюючих кремах. Молочна кислота використовується при виробництві шампунів, декоративної косметики та гігієнічних засобів.
Кислота молочна в шкіряній промисловості
Молочну кислоту використовують для протравне фарбування шкіри і текстильних виробів