У харчовій промисловості мальтодекстрин, склад якого містить глюкозу, використовують в якості:
підсолоджувача,
загустителя,
антиокислювача,
поглинача вологи,
розпушувача,
емульгатора.
Ці властивості необхідні в приготуванні:
чіпсів,
ковбас,
випічки,
заправок і соусів,
йогуртів і морозива,
шоколадних батончиків.
Також цю харчову добавку можна зустріти в складі спортивного та дитячого харчування.